Добавить рецепт
OlyuniaРоссия, Пермь
Репутация: +2871Все рецепты автора: 264
Дата публикации: 2018-10-30
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Лосось по-азиатски - в паре с белым амуром
Ингредиенты:
стейки лосося - 4 шт.;
стейки белого амура - 6 шт.;
соль - по вкусу;
соевый соус - по вкусу;
масло подсолнечное для смазывания решетки и рыбы - по вкусу;
апельсин - 0,5 шт.;
сухой имбирь - по вкусу;
приправа для рыбы - по вкусу
Способ приготовления:
стейки лосося - 4 шт.;
стейки белого амура - 6 шт.;
соль - по вкусу;
соевый соус - по вкусу;
масло подсолнечное для смазывания решетки и рыбы - по вкусу;
апельсин - 0,5 шт.;
сухой имбирь - по вкусу;
приправа для рыбы - по вкусу
Рыбу любят не все. Но если она приготовлена на решётке, на открытом огне, то мало кто от такой рыбы отказывается. Лосось испортить трудно, а вот белый Амур купили первый раз. И он нас не разочаровал.
Но хочу предупредить сразу, рыба понравится тем, кто любит рыбу из семейства карповых.
Я никогда не делала рыбу в маринаде, который имеет сладковатый привкус. Это мне предложил сын, и мы рискнули. Если и есть отличия от чисто азиатского маринада, то можно оправдаться, что это как вариант.
Стейки ополоснула, выложила в чашу.
Вылила соевый соус в небольшой, но глубокий салатник. Апельсин разрезала на две части.
Из апельсина выжала сок в соевый соус. Добавила чуть сухого имбиря, всё перемешала.
Решётку смазали маслом. Стейки тоже смазали маслом. Выложили рыбу на решётку. Готовили стейки на углях не более 20-25 минут.
Рыба получилась очень вкусной. Вкус абсолютно разный. За то, как ассорти))).
К рыбе можно подать свежие овощи, маслины, оливки.
Но хочу предупредить сразу, рыба понравится тем, кто любит рыбу из семейства карповых.
Я никогда не делала рыбу в маринаде, который имеет сладковатый привкус. Это мне предложил сын, и мы рискнули. Если и есть отличия от чисто азиатского маринада, то можно оправдаться, что это как вариант.
Стейки ополоснула, выложила в чашу.
Вылила соевый соус в небольшой, но глубокий салатник. Апельсин разрезала на две части.
Из апельсина выжала сок в соевый соус. Добавила чуть сухого имбиря, всё перемешала.
Решётку смазали маслом. Стейки тоже смазали маслом. Выложили рыбу на решётку. Готовили стейки на углях не более 20-25 минут.
Рыба получилась очень вкусной. Вкус абсолютно разный. За то, как ассорти))).
К рыбе можно подать свежие овощи, маслины, оливки.
Время приготовления: 55 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
Anastasia5 · 2018-10-31 10:14:47
Отличный рецепт на мангале. Рыбу на углях действительно редко готовим, надо исправляться)
ответить
Zarina-Zehra · 2018-10-31 18:42:48
Шикарные куски рыбы.Маринад отличный. Стейки вкусные и сочные.Спасибо.))
ответить