Рецепт: Торт-мороженое - в виде арбуза

Такой торт-мороженое станет украшением праздничного стола.

Данное количество продуктов указано для формы диаметром 20-22см. Я же удваивала продукты и делала мороженое в форме диаметром 26 см, но я немного откладывала белое мороженое и мы его съели отдельно.

Если Вы используете замороженные ягоды, то предварительно их разморозьте и откиньте на дуршлаг. Использовать можно любые красные ягоды на ваш вкус, или брать ассорти из них.

В миску кладём желтки и сахар.

Добавляем ванилин. Я добавила 3 пакетика по 1.5 г весом.

Взбиваем желтки с сахаром миксером до увеличения в объеме в два раза.

В кастрюле доводим молоко до кипения и даем немного остыть. Затем вливаем его тонкой струйкой в желтковую массу, продолжая взбивать миксером на небольших оборотах. Даем смеси полностью остыть, убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы она хорошо охладилась.

Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков.

Вводим яично-молочную смесь в сливки, взбивая миксером.

Перекладываем получившуюся массу в пластиковую миску или контейнер и отправляем в морозильную камеру на 1-1.5 часа. Затем достаем и снова взбиваем миксером. Отправляем в морзилку. И так повторяем еще 2-3 раза, чтобы мороженое получилась однородным.

Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Возьмите фольгу и на ней нарисуйте капли(я делаю это деревянной палочкой), отправьте их в морозилку.

Киви очищаем, режем кусочками, кладем в чашу блендера и измельчаем в пюре.

Если делаете мороженое в такой же форме, как и я, то готовое мороженое разделяем на 2 равных части, а потом одну из них еще на 2 части-дну можете уже съесть сейчас или оставить на потом, а вторую пробиваем блендером с пюре из киви и отправляем в морозилку пока.

А большую часть мороженого пробиваем в блендере с клубникой и тоже отправляем морозилку.

Теперь подготовим форму для нашего торта. Берем разъемную форму, застилаем дно и бока пищевой плёнкой. Далее для удобства я поставила в форму миску меньше диаметром, чем сама форма.

Выкладываем сначала мороженое с киви. Отправляем форму в холодильник, чтобы мороженое подмерзло и можно было выкладывать следующую часть мороженого.

Достаем форму, убираем миску и выкладываем мороженое с клубникой, разравниваем ложкой или лопаткой.

Шоколадные капли аккуратно отделяем от фольги при помощи ножа. Раскладываем шоколадные "семечки" по розовой части нашего торта. И отправляем форму в морозилку до полного замерзания. Когда торт замерзнет, то цвета у слоев станут более яркими.

Перед подачей извлекаем торт из формы-делается этой очень легко, благодаря тому, что мы застелили её пленкой. Теперь вы можете полностью убрать пленку или только бока обрезать ножницами. Кладем торт на блюдо, по желанию украшаем ягодами и мятой. И можно подавать его к столу. Нарезать торт удобнее ножом, который предварительно опустите в горячую воду или дайте торту немного постоять при комнатной температуре.

Приятного Вам аппетита!