Рецепт: Кокосовое печенье "Кокосанка" пп-вариант - Вкусное кокосовое печенье с печенькой :) Очень просто в приготовлении

Здравствуйте дорогие кулинары ! Сегодня я хочу поделиться одним из самых простых и вкуснейших рецептов приготовления печенья из кокосовой стружки.

Нашла я этот рецепт совершенно случайно на одном из кулинарных форумов. Прочитав рецепт до конца, мне казалось что печенье должно получиться не вкусным, да и жеваться по моему мнению оно должно было не очень хорошо. Но все же любопытство взяло вверх, и я решила, приготовить данное лакомство.

ФОТО ГОТОВОГО БЛЮДА:

Способ приготовления.

Нам для приготовления печенья понадобится, сахар, кокосовая стружка (у меня была обычная и с красителем так что я в итоге смешала вместе), одна печенька и яйцо куриное.

Теперь высыпаем в отдельную тарелку сахарный песок и разбиваем в него яйцо.

Следующее что нужно сделать, это перемешать куриное яйцо с сахарным песком. Не стоит прикладывать слишком много усилий, так как задача не растворить сахар, а лишь смешать в однородную массу, эти два компонента.

После того, как яйцо и сахар перемешаны. Можно смело всыпать в эту тарелку кукурузную стружку. И разломать печенье на мелкую крошку, тоже бросив его в емкость.

Теперь главное все тщательно перемешать. Могут попадаться крупные кусочки печенья, их можно без труда раздавить вилкой.

В итоге у вас должно получиться как на фото.

Теперь достаем противень и стелем на дно пергаментную бумагу. Обязательно промажьте ее кусочком сливочного масла, так как данное печенье после приготовления может пристать к бумаге.

Выкладываем на пергамент небольшие кусочки будущего печенья и формируем красивую форму вилкой.

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке, в течении 10-15 мин.

А вот и конечный результат.

Остывшее печенье очень хрустящее. Жуется отлично, вкус кокоса чувствуется слегка, но аромат стоит просто чудесный, хоть духов в печенье и не добавляли. Так же нет чувства, как в конфетах с кокосовой стружкой, когда сложно прожевать. Тут получается печенье, которое прекрасно жуется, но при этом имеет приятный сладкий вкус с прекрасным ароматом. Сильно напоминает овсяное(домашние когда попробовали так и подумали, только значительно вкуснее).

Печенье отлично идет к чаю или к молоку. Очень нравится как детям, так и мужчинам. Можно радовать и тех и других такой сладостью. Да и на приготовление не уходит более 20 мин. Для выпечки на мой взгляд это большой плюс.

Спасибо за внимание!