Рецепт: Суп из щавеля - Со свиными тефтелями и томатным соком. Очень просто и вкусно! Рецепт для ленивых

Здравствуйте дорогие кулинары!!!

Хочу с вами сегодня поделиться одним из самых любимых своих рецептом. Данный суп не только очень вкусный, но и довольно сытный. И что самое главное, домашние его очень любят.

Данный рецепт будет удобен, в те моменты, когда мяса на суп нет, но есть кусочек замороженного фарша. И даже не важно насколько его мало. Так как тефтели можно делать любого размера, а навар от тефтель все равно будет.

ФОТОГРАФИЯ ГОТОВОГО СУПА:

Способ приготовления:

Первым делом ставим греться воду в кастрюле. Пока вода греется, чистим и измельчаем картофель. Желательно измельченный картофель, промыть несколько раз в воде, что бы во время варки супа не образовывалась не красивая пленка.

Как только вода закипит добавляем в нее картофель.

Пока картофель варится начинаем аккуратно лепить тефтели. Только предварительно нужно посолить и поперчить фарш. Больше нечего в него добавлять не нужно.

Незабываем все тщательно перемешать.

После того как из всего фарша уже сформированы тефтели. Можно аккуратно их погружать в кипящую воду.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАЖАРКИ:

Пока варятся тефтели, нужно подготовить зажарку для супа.

Измельчаем репчатый лук. И отправляем его на сковородку (на которою добавляем немного подсолнечного масла).

Как только лук становится золотистого цвета, можно добавить в него морковь. Я тру ее на мелкой терке.

Как только лук и морковь, поджарятся, можно добавить томатный сок.

Перемешивает, и ждем еще 2-3 мин. Потом добавляем немного соли, высушенных специй, соль и перец. И можно выключать зажарку.

Готовый вид:

Теперь нам понадобится щавель. У меня было немного заморожено в морозильнике.

Поскольку листы были уложены в морозильник сухими. Я могу их измельчить острым ножом без особых усилий.

Добавляем щавель в суп, так же выливаем в него нашу зажарку. Как только суп начнет кипеть, добавляем в него 2 лавровых листа. И даем еще пару минут покипеть.

Так выглядит готовый суп.

К данному супу отлично подходит сметана, как небольшое дополнение.

Суп имеет приятный растительный аромат, а так же насыщенный вкус, из-за свинины. Отлично подойдет для сытного ужина.

Спасибо за внимание!