Рецепт: Шашлык из куриной печени - вкусная закуска из куриной печени

Шашлык из куриной печени скорее закуска, чем основное блюдо. Поэтому готовлю я ее немного. Но на вкус необычный шашлычок оценили все! Теперь ни один пикник у нас не обходится без этой простой, но очень вкусной закуски!
Свежую куриную печень режем кусками.

Соленое сало нарезаем тонкими пластинками примерно два на два сантиметра.

Добавляем сало к печени. Заправляем майонезом и приправами по вкусу. Соль добавлять не нужно, так как сало уже соленое.

Перемешиваем.

Оставляем мариноваться на час в холодильнике. Можно оставить на ночь. Так печенка еще лучше пропитается. Нанизываем на шампуры по порядку. Сначала кусочек сала, затем кусочек печени.

Кладем шампуры на угли.

Следим, чтобы шашлычок прожарился с обеих сторон. При высокой температуре достаточно минут десяти до полной готовности. Главное, чтобы шашлык не подгорал. А то запах горелой печенки может все испортить. Проверить готовность легко. Вилочкой раздвиньте кусочки шашлыка. Готовая печень сероватого цвета, упругая и плотная. Время приготовления считаю без учета маринования. Вот такая получилась закусочка!

Приятного аппетита!