Рецепт: Подлива к любому гарниру - Мясная с грибами

Доброго времени суток друзьям и гостям моей странички!

Часто ли вы готовите мясную подливу? В нашей семье многие любят её. И готовят по-разному. Я являюсь также любителем различных подлив и сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления мясной подливы, которая подойдёт к любому гарниру, будь то рис, макароны, картошка или гречка и даже к блинам.

Возьмём кусок свинины. Нарежем мясо на небольшие кусочки.

Выкладываем их на хорошо разогретую сковороду, солим и перчим. И обжариваем до почти готового состояния.

Пока жарится мясо, подготавливаем овощи. Нарезаем некрупно лук,

трём морковь (я взяла заранее натертую замороженую).

Берём красный болгарский перец и нарезаем его кубиками.

Мясо почти готово. Забрасываем нарезанные овощи на сковороду к свинине. Обжариваем все вместе минут 5.

К овощам можно добавить томатную пасту или соус. Но сделать это лучше после того, как будут добавлены грибы. Я же сегодня добавляю сырой помидор.

Ещё даём 5 минут протушиться овощам, а затем отправим на сковороду и грибы.

За эти 5 минут нарезаем шампиньоны. Я люблю резать их довольно мелко. В подливае они практически не заметны, т. к. сильно уменьшаются, но блюдо обогащают своим присутствием. Кто-то любит их нарезать крупно, это дело вкуса.

Добавляем грибы к мясу и овощам. Перемешиваем и накрываем крышкой на пару минут.

Наливам в сковороду одну чашку воды. В это время можно добраться томатную пасту (вместо помидора) и лаврушку.

И оставляем томиться минут на 10-15.

Все, подлива готова! Можно подавать к столу к любому гарниру по вашему желанию.