Рецепт: Индейка со стручковой фасолью - Тушеная в соевом соусе

Сегодня мой рецепт будет, так сказать, в восточном стиле, но адаптированный под европейскую кухню в плане доступности ингредиентов, а так же под европейский вкус.
Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов, купить такой можно в любом супермаркете. И скажу по секрету, индейку в этом рецепте почти без потерь можно заменить на филе куриной грудки. Но если вы предпочитаете мясо более волокнистое, то конечно берите индейку.

Мясо индейки режем на небольшие кусочки. Размер должен получиться такой, чтоб один кусок был на один укус.

Выкладываем мясо на разогретую политую растительным маслом сковороду и быстро обжариваем чтоб мясо стало белое. На сильном огне помешивая это займет не более пяти минут.

Режем свежий чеснок, не мелко.

Добавляем его в мясо, тут же солим.

Перемешиваем и добавляем соевый соус

Далее уменьшаем огонь под сковородой, накрываем индейку в соевом соусе крышкой и тушим периодически помешивая около 20 минут. Мясо не должно начать поджариваться, если соус быстро выпариться, то можно добавить немного воды.

Пока мясо готовится до золотистого цвета поджариваем одну столовую ложку белого кунжута.

В почти готовое мясо добавляем замороженную стручковую фасоль. предварительно полностью ее размораживать не надо.

Готовим на среднем огне под крышкой периодически помешивая.

Поскольку индейка у нас уже была фактически готова, то степень готовности всего блюда определяем по готовности фасоли. Важно не передержать, чтоб стручки сохранили ярко-зеленый цвет и не были совсем мягкими.
В конце добавляем жареный кунжут.

Все перемешиваем и подаем к столу горячим с гарниром из отварного длиннозернового белого риса.

Ужин готов. Всем приятного аппетита!