Рецепт: Фаршированные шампиньоны - шампиньоны с сыром

Для приготовления закуски я беру очень маленькие шампиньоны. Удаляю у грибочков ножки.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляю шляпки запекаться на семь минут. В это время очень мелко нарезаю ножки от шампиньонов.

Натираю сыр на мелкой терке.

Достаю шляпки шампиньонов из духовки. Шампиньоны дали сок.

Обжариваю нарезанные ножки шампиньонов в сковороде одну минутку. Выливю в них сок, который дали грибы в духовке и тушу пять минут.

Смешиваю жаренные шампиньоны с сыром.

Добавляю совсем немного майонеза.

Перемешиваю и начиняю шляпки грибов, делая из начинки комочки. Если сыр очень мягкий, можно майонез не добавлять.

Грибочки уже готовы. Но я предпочитаю подавать их теплыми. Для этого, за несколько минут до подачи, я выкладываю их в смазанную маслом сковороду и ставлю на очень маленький огонь. Чтобы грибы не поджарились, а сыр стал мягче, но не расплавился.

Приятного аппетита!