Рецепт: Варенье из осенних крымских яблок Джерамини - с нежным вкусом корицы.

Доброго времени суток, уважаемые коллеги. В яблочный сезон решила поделиться с вами рецептом варенья из осенних сочных и мелких крымских яблок Джерамини. Мне очень нравиться варенье из целого яблока, поэтому я выбрала именно мелкий сорт этих душистых и сочных яблок с ароматом корицы, да-да.

В первую очередь хорошо моем и сушим яблоки.

. Шпажкой или зубочисткой обкалываем в десяти мести местах.

В кастрюлю отправляем сахар и холодную воду. Хорошо провариваем сироп.

Яблоки отправляем в сироп доводим до кипения. Варим ровно три минуты. Выключаем.

Даем остыть. Накрываем тарелкой и придавливаем гнетом. У меня в данном случае литровая банка с водой. Это для того, чтобы яблоки были полностью погружены в сироп. Так оставляем на 12 часов.
Такую последовательность варки проделываем дважды.

На третий раз отправляем в варенье сок одного лимона и варим 25 минут.

Закрываем в простерелизованные банки и отправляем под сухое тепло.

Варенье получилось бесподобным. Прозрачные и нежно пропитанные сиропом яблоки, сохранили свою форму и вид. Получились очень нежными на вкус. Рада была поделиться с вами рецептом варенья из целых яблок. Мира, тепла и спокойствия вашему дому. Приятного чаепития!!