Добавить рецепт
Emma61Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +3000Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2018-11-05
Рецепт понравился: 52 
Рецепт: Печеночные мини-тортики - С овощной начинкой...
Ингредиенты:
печень куриная - 800 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана - 2 ст.л.;
крупа манная - 4 ст.л.;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло растительное - для жарки;
майонез - 2 ст.л.;
чеснок - 3 зубка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
печень куриная - 800 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана - 2 ст.л.;
крупа манная - 4 ст.л.;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло растительное - для жарки;
майонез - 2 ст.л.;
чеснок - 3 зубка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Доброго времени суток.
как я раньше не догадалась объединить рецепт печеночных оладушков и печеночного торта. А ведь это экспресс-рецепт... для хозяюшек, у которых домашние готовы ежедневно кушать печеночный торт, на который увы нет времени. Идею увидела в интеренете и тут же исполняю её в своем вкусе.
Итак, через мясорубку пропускаю печень и лук. Добавляю манку, сметану, 2 яйца и приправы. Получается жидковатый фарш, как на оладушки.
Пока набухает манка, готовим начинку. Мелко режу лук, на крупную терку тру морковь и обжариваю на растительном масле. в самом конце добавила сухую зелень для яркости.
Пока будем остывать начинка, жарю печеночники.
Ложкой выкладываю фарш на разогретую сковороду и обжариваю с двух сторон.
Их получается всегда много.
В остывшие овощи добавляю майонез и чеснок.
Непосредственно перед употреблением собираю мини-тортик. На один оладушек выкладываю ложку овощной начинки и накрываю сверху другим.
Готово.
как я раньше не догадалась объединить рецепт печеночных оладушков и печеночного торта. А ведь это экспресс-рецепт... для хозяюшек, у которых домашние готовы ежедневно кушать печеночный торт, на который увы нет времени. Идею увидела в интеренете и тут же исполняю её в своем вкусе.
Итак, через мясорубку пропускаю печень и лук. Добавляю манку, сметану, 2 яйца и приправы. Получается жидковатый фарш, как на оладушки.
Пока набухает манка, готовим начинку. Мелко режу лук, на крупную терку тру морковь и обжариваю на растительном масле. в самом конце добавила сухую зелень для яркости.
Пока будем остывать начинка, жарю печеночники.
Ложкой выкладываю фарш на разогретую сковороду и обжариваю с двух сторон.
Их получается всегда много.
В остывшие овощи добавляю майонез и чеснок.
Непосредственно перед употреблением собираю мини-тортик. На один оладушек выкладываю ложку овощной начинки и накрываю сверху другим.
Готово.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
