Лазанья с соусом бешамель
Репутация: +3125
Все рецепты автора: 137
Дата публикации: 2018-11-05
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Лазанья с соусом бешамель - Со свиным фаршем

Ингредиенты:
морковь - 4 шт.;
чеснок - 5 зубчиков.;
фарш свиной - 1.500 кг.;
молоко - 2 л.;
томатная паста - 1 ст. л.;
соль - по вкусу.;
перец черный молотый - по вкусу.;
мука пшеничная - 10 ст. л.;
мускатный орех молотый - по вкусу.;
сыр твердый - 500 гр.;
масло растительное - 1 ст. л.;
листы лазаньи - 600 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
репчатый лук - 1 шт.;
сахар - 2 ч. л.;
измельченные помидоры в банке - 425 мл.
Способ приготовления:
Доброго времени суток!!! Одно из самых любимых наших в семье блюд является Лазанья. Хочу поделиться рецептом Лазаньи с вами. Когда я её готовлю, делаю сразу самый большой противень, который у нас есть дома. Настоящая Лазанья конечно готовится из говяжего фарша, я же чаще всего готовлю из свиного, получается ни чуть не хуже.

Лазанья с соусом бешамель фото

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Лазанья с соусом бешамель фото

Для начала приготовим соус Бешамель. Для этого в кастрюле растапливаем сливочное масло.

Лазанья с соусом бешамель фото

В растопленое масло добавляем пшеничную муку.

Лазанья с соусом бешамель фото

Слегка обжариваем муку со сливочным маслом.

Лазанья с соусом бешамель фото

Потом постепенно добавляем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы молоко не подгорело. Венчик должен разбить все комки. Если всё же все комки вам неудаётся разбить, не растраивайтесь, просто взбейте соус погружным блендером. В конце посолите соус и добавьте молотый мускатный орех по вкусу. Доводим соус до кипения и сразу снимаем с огня.

Лазанья с соусом бешамель фото

Берём сковороду и на небольшом количестве растительного масла обжариваем лук нарезанный кубиками и морковь натертую на крупной терке до золотистого цвета.

Лазанья с соусом бешамель фото

К овощам добавляем свиной фарш и обжариваем до полуготовности. После чего солим и добавляем черный молотый перец и мускатный орех по вкусу.

Лазанья с соусом бешамель фото

Сразу добавляем томатную пасту, измельченные помидоры в банке, пропущенный через пресс чеснок и сахар.

Лазанья с соусом бешамель фото

Тушим ещё 5 минут и снимаем сковороду с огня.

Лазанья с соусом бешамель фото

Оба соуса у нас готовы. Теперь начинаем собирать Лазанью. Дно формы смазываем соусом Бешамель и сверху выкладываем листья лазаньи.

Лазанья с соусом бешамель фото

Ещё раз листья лазаньи смазываем соусом Бешамель и сверху равномерно выкладываем фарш.

Лазанья с соусом бешамель фото

И так слой за слоем формируем Лазанью. Последним слоем должен быть соус Бешамель.

Лазанья с соусом бешамель фото

Ставим противень в духовку на 180 градусов. Режим запекания нагрев снизу и сверху на 30 минут.

Лазанья с соусом бешамель фото

Трем сыр на крупной тёрке.

Лазанья с соусом бешамель фото

Через пол часа посыпаем Лазанью сверху тертым сыром. И оставляем запекаться в духовке ещё 20 минут. Пока сыр не расплавиться и не подрумянится.

Лазанья с соусом бешамель фото

Всё наша Лазанья готова. Помните обязательно одно Лазанья не борщ, чем дольше она стоит тем менее вкусной она становится. Поэтому либо готовьте лазанью не большими порциями. Либо есть другой вариант, которым я чаще всего пользуюсь. Это остудить готовую Лазанью, порционно нарезать её, каждый кусочек завернуть отдельно в пищевую плёнку и заморозить. После, просто разогреть в микроволновке, Лазанья по вкусу будет как свежеприготовленная.

Лазанья с соусом бешамель фото


Лазанья с соусом бешамель фото

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Замечательная лазанья!) ответить
dianella
Уже хочу попробовать! ответить
Fire flower
Хороший рецепт. Давно не готовила лазанью. ответить
zolotaia
Любим лазанью!!! ответить
marfa18
Я так же делаю))). ответить
kristinka1988
И опять красота! Четко, вкусно, приятно смотреть,как вы работаете!!! Спасибо за рецепт, беру в закладки! ответить
OlesjaLZ
Благодарю. Очень приятно, что понравилось :) ответить
Nata-Lina
Хороший рецепт, вкусное блюдо! ответить
Anastasia5
Вкусное блюдо) ответить
Irinka13
Шикарная лазанья! ответить
Zarina-Zehra
Вкусная и аппетитная лазанья.Очень хороший рецепт-и сливочный соус бешамель.Спасибо.))Забрала. ответить
Оставить свой комментарий