Рецепт: Закуска "А-ля капрезе" - или "капрезе по-русски"

Ингредиенты:
томаты - 1 шт.;
моцарелла - 100 гр.;
петрушка кудрявая - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное рафинированное - по вкусу;
смесь семячек - по вкусу

Способ приготовления:

Капрезе - итальянский салат-закуска, традиционно состоящий из спелых помидоров, сыра "моцарелла" и соуса "песто". Предлагаю немного "русифицировать" аутентичный итальянский рецепт, ведь помидоры у нас отечественные, моцареллу тоже далеко не в Италии делают, поэтому и соус "песто" у нас будет особенный: не из базилика, оливкового масла и кедровых орешков, а с использованием петрушки, подсолнечного, масла, смеси семечек и всё это будет не в измельченном виде - просто стилизация под известный салат, но очень вкусная, эффектная и яркая стилизация.

Для этого салата нам понадобится один помидор, моцарелла, зелень петрушки и салатная смесь семян с кунжутом, семенами льна, семенами подсолнечника и тыквы.

Закуска А-ля капрезе

Нарезаем моцареллу и помидоры тоненькими кружочками и выкладываем их в сервировочную тарелку друг на друга по кругу - как обычно делается при сервировке настоящего "капрезе".

Закуска А-ля капрезе

Сверху добавляем по вкусу соль и свежемолотый черный перец.

Закуска А-ля капрезе

Выкладываем красиво зелень петрушки.

Закуска А-ля капрезе

Теперь капаем немного рафинированного растительного масла сверху и произвольно насыпаем салатную смесь семечек.

Закуска А-ля капрезе

Вот и всё, салат "капрезе по-русски" готов. Всё приготовились очень быстро и так же быстро съелось)))

Закуска А-ля капрезе

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H10M10 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Очень красиво, быстро и вкусно ответить

Спасибо!) ответить

Просто обожаю помидоры с моцареллой! ответить

Да, это удачное сочетание) ответить

красота какая ответить

Спасибо))) ответить

Дайте две таких тарелочки и заверните мне)) Скажите, моцарелла у Вас какой фирмы? Мне так нравилась Сыр Mozzarella Tropalini. Потом ее перестали продавать. Купила на пробу Mozzarella Pizza Topping - не понравилась. Сейчас беру Bonfesto полутвёрдый 45% . Тоже не плохой для меня. ответить

С удовольствием бы Вас угостила))) К сожалению, не запомнила марку моцареллы - сразу выбросила пакетик. Потом вспомнила, что не уточнила, где она производится, достала из мусора упаковку, увидела, что изготовлено в России и выбросила опять((( ответить

Бывает))) Я тоже не помнила названия, я визуально упаковку запомнила. В инете вбила и по картинкам нашла)) ответить

Я пыталась так сделать, но, т.,к. я плохо запомнила, всё, что мне попадалось в картинках казалось очень похожим))) Везде есть изображение помидоров, моцареллы, зелени и какой-нибудь синий фрагмент для контраста))) ответить