Рецепт: Фаршированный кабачок - приготовленный в микроволновке с начинкой "жульен"

Начинка этого фаршированного кабачка очень напоминает всеми любимый жульен с курицей, но, в отличие от жульена, начинка тут будет не жидкой, поскольку в ней будет использована не сметана, а густой сливочный сыр. В этом блюде будут использоваться еще два вида сыра, что придаст ему особой пикантности.

Крупный кабачок очищаем и нарезаем его толстыми кольцами. Ложкой вытаскиваем из него середину с крупными твердыми семечками и отправляем его выпекаться в микроволновую печь на пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 Ватт).

Пока кабачок выпекается, репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Добавляем в луку отварное куриное мясо и немного обжариваем их вместе.

Добавляем по вкусу соль, перец черный свежемолотый и сушеную петрушку.

Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками адыгейский сыр.

Последним в сковородку отправляется мягкий сливочный сыр. Дадим ему немного расплачиваться и связать между собой все ингредиенты начинки.

Получившейся начинкой наполняем слегка запеченные кабачки.

На каждый такой фаршированный кабачок сверху выкладываем пластинки сыра твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский").

Отправляем кабачки в микроволновую печь на две минуты - этого времени кабачкам хватит, чтобы полностью дойти до готовности, а сыру - расплавиться.

Подаем фаршированные кабачки к столу, украсив их свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!