Рецепт: Картофельные гнезда с начинкой - "в духовке"

1. Готовим картофельное пюре. Берем картошку, примерно 5-6 штук среднего размера. Чистим и разрезаем пополам, чтобы картофель быстрее сварился. Заливаем картофель водой. Варим до готовности. После того, как вода закипит картофель нужно подсолить по вкусу.
2. Пока варится картофель займёмся начинкой.
3. Отвариваем куриное филе. Нарезаем на маленькие кубики.
4. Обжариваем грибы с добавлением соли и лука(по желанию).
5. Натираем на мелкой терке сыр

6. Смешиваем все ингредиенты: Куриное филе, грибы и чуть больше половины натертого сыра. Добавляем соль и любые другие специи по вкусу. Немного сметаны(вместо сметаны можно использовать не жирные сливки).

Начинка готова. Возвращаемся к картофелю.
7. Когда картофель сварился сливаем воду.
8. В горячий картофель добавляем оставшийся сыр, натертый на мелкой терке. Немного сметаны (или сливок) и 1 яйцо.
9. Измельчаем все до однородной массы толкушкой или блендером.
10. Перекладываем картофельное пюре в кондитерский мешок с зубчатой насадкой (Если у вас нет кондитерского мешка можно использовать обычный пакет, отрезав у него уголок).
11. На смазанный маслом противень кладем пергаментную бумагу.
12. Кондитерским мешком отсаживаем гнезда с бортиком.

13. В середину картофельного гнезда выкладываем начинку.

14. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!