Рецепт: Баклажаны в кляре - ... нежные и вкусные ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен баклажанам в кляре, которые так нравятся мне и моим близким.

Да и в целом овощи в кляре - это действительно вкусно, поэтому рекомендую попробовать баклажаны в кляре и Вам.

Для приготовления нам потребуется баклажаны и для кляра куриные яйца, молоко, мука и специи.

Так как баклажаны мы будем обжаривать в кляре, то в первую очередь нужно приготовить именно кляр.
-

-
Для приготовления кляра разбиваем в глубокую миску куриные яца.

-

-
Затем добавляем половину муки и тщательно взбиваем содержимое.
-

-
Комочков в кляре быть не должно.
-

-
Затем добавляем в кляр молоко и оставшиеся игрендиенты.
-

-
Не забывая про специи.
-

-
Снова взбиваем кляр до однородной, довольно жидкой текстуры.
-

-
Баклажаны нарезаем, я порезала кружочками, а Вы можете порезать их так, как Вам удобно.
-

-
Затем окунаем кусочек баклажана в кляр и обжариваем, с двух сторон.

Я делала не только баклажаны, но и цветную капусту в кляре, поэтому в сковородке у меня не только баклажаны.

После обжарки овощи необходимо выложить на бумажное полотенце, что бы удалить лишнее масло, а затем подать к столу.
-

-
Вот и все, баклажаны в кляре получаются сочные, воздушные и нежные, поэтому рекомендую попробовать их и Вам (у меня на блюде цветная капуста и баклажаны в кляре и обжаренные в муке баклажаны).

Спасибо за внимание и до новых встреч!