Рецепт: Каннеллони с мясной начинкой - Со сливками и сыром.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Макароны у нас в семье любят все. Поэтому стараюсь разнообразить способы их приготовления.
Один из полюбившихся вариантов - это каннеллони с мясной начинкой.
Самое главное - это конечно же купить коробочку макаронных изделий специальной формы. Сейчас они достаточно дорогие, вероятно поэтому мало где продаются.
Набор продуктов.

Фарш всегда делаю сама, не пользуюсь покупным.

Также на мясорубке перемалываю луковицу среднего размера.

Чтобы фарш не был слишком сухой, то добавляю немного кабачка.

Кабачок тоже пропускаю через мясорубку. По количеству его получается примерно столько же сколько лука.

Разбиваю одно яйцо, солю, перчу.

И тщательно вымешиваю.
Фарш получается нежный, пластичный и сочный.

Затем беру каннеллони. Не отвариваю. Сухую широкую трубочку очень удобно наполнять начинкой.

В коробке находится 24 штуки.
В мою тефлоновую форму размером 31* 23 см входит 12 штук.
Одной коробки хватает ровно на два раза.

Затем макароны, начиненные фаршем, заливаю сливками.
Процент значения не имеет. Обычно покупаю 10%.
Чтобы блюдо в итоге получилось не пресное, надо фарш посолить нормально, без недосола.
В разогретую духовку ставлю на 30-35 минут без крышки, так как иначе сливки "убегут".

За 5 минут до окончания посыпаю блюдо тертым сыром.

Он добавит немного соли и получится сырная корочка.
Итак, видно, что жидкость полностью впиталась в макароны.

Готовые каннеллони легко извлекаются из формы.
Можно порционно порезать кому сколько штук надо.
Причем вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!