Рецепт: Консервированные помидоры в желе - объедение

Хочу поделиться, а заодно и добавить для себя этот вкусный рецепт заготовки томатов. У меня он есть в бумажном варианте, а теперь будет и в электоронном. Может кому пригодиться. Очень уж вкусно получается, а делать просто и не надо ничего стерилизовать. Всё прекрасно хранится в квартире. Томаты не растекаются даже будучи порезанными пополам. Колличество желатина можно регулировать, если хочется желе покруче. Перед открыванием банки надо поставить в холод, для образования желе.

Начинаем с того, что замачиваем желатин в воде на 1-2 часа :

Банки я хорошо мою и сушу, крышки кипячу в воде. Томаты мою, сушу и разрезаю пополам. На дно банки укладываю лавровый лист, томаты, а сверху лук порезанный кольцами:

Пожеланию в каждую банку можно положить дольки чеснока, перец горошком, перец душистый, гвоздику, семя укропа. Я покупала семя укропа в аптеке, он очень ароматный. Со специями получается вкуснее.
В каждую банку налить кипяток и оставить до остывания. В каждую 1,5 литровую банку с томатами идёт 1 литр кипятка.

Далее остывшую воду сливаем через специальные крышки с отверстиями в кастрюлю. Это будет маринад. Добавляем 4 ст. ложки соли, 300 грамм сахара, кипятим и добавляем уксус. Убираем кастрюлю с газа, добавляем желатин, мешаем до растворения и опять ставим на газ до закипания, т. к нам нужен очень горячий маринад. Разливаем по банкам, закручиваем крышками, переворачиваем банки и закрываем старым пуховиком до остывания.

Прежде, чем переворачивать банки, надо убедиться в их герметичности и делать это над раковиной для безопасности.!!!

Я делала разные по цвету томаты и в банке они аппетитно смотрятся. Томаты были дульки. Можно конечно любые. Делала черри в маленьких баночках. Это вообще красота.
Хранятся томаты в квартире, ни одна банка не взлетела, а сочетание уксуса, сахара и соли такое, что вкусно и безопасно для потребления.
Этот рецепт проверен и всем очень нравиться.
Всем привет!