Рецепт: Маффины шоколадные - с грецким орехом

Завалялось у меня в холодильнике шоколадное масло, а тут как раз рецепт попался на глаза на упаковке из под разрыхлителя теста. Решила незамедлительно попробовать.

Если у Вас нет шоколадного масла, то его можно заменить 100 граммами обычного сливочного масла и 2 ч. л. какао-порошка.

Итак, приступим...

Смешиваем шоколадное масло, молоко, яйцо и нагреваем на водяной бане, помешивая.

Добавляем сахар и взбиваем до полного растворения.

Теперь нужно всыпать разрыхлительт теста и муку. Хорошо вмешиваем. Должна получиться консистенция очень густой сметаны.

Готовое тесто раскладываем по формам. У меня были бумажные. Чтобы маффины не потеряли форму в процессе выпекания, я вложила бумажные формочки в металлические для кексов. Можно использовать силиконовые формы для кексов.

Каждый маффин украшаем половинкой грецкого ореха. Запекаем наши маффины в духовке при 200 градусах 20 минут. Готовые маффины посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Маффины получились очень вкусными и не приторно сладкими. Лучший показатель для меня - это аппетит моего трехлетнего сына-малоежки. Он съел сразу два штуки, правда орехи выковыривал. Само тесто ему очень понравилось. Смели маффины быстро, еле успела сама попробовать)))

Приятного аппетита!