Рецепт: Соус томатный с чесноком - домашние заготовки

Добрый день, коллеги! Домашние помидоры, внешне, уже не очень красивые, но спелые и для переработки вполне пригодные.

Вот из таких не очень красивых помидор и буду делать соус. Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.

Слить томатную массу в кастрюлю с толстым дном.

Добавить соль и сахар.

Приготовить приправы для соуса.

В кипящую томатную массу засыпать приправы и перемешать.

Уменьшить газ, до такого состояния, что бы масса чуть- чуть кипела. Варить 20 минут. Почистить чеснок и измельчить.

Через 20 минут добавить чеснок и варить еще 20 минут.

Готовый соус разлить в горячие, простерилизованные банки, закрыть крышками.