Рецепт: Свинина по-французски - С шампиньонами и помидором под сырной шапочкой.

Доброго времени суток!!! Сегодня решила приготовить Свинину по-французски. Хотя я где то слышала, что это блюдо ни какого отношения к французской кухни не имеет. Но у нас почему то мясо приготовленное таким способом, принято называть именно так. Покажу вам свой вариант этого блюда.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала моем, обсушиваем мясо на бумажном полотенце, нарезаем и отбиваем кусочки мяса как на отбивные. Смешиваем соль со специями и с двух сторон натрем мясо.

Чистим и моем репчатый лук. Нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

После чего добавляем нарезанные пластинками шампиньоны к луку и обжариваем грибы до готовности. До тех пор пока вся жидкость от грибов не выкипит. Не забудьте присолить и поперчить грибы по вкусу.

Мясо перекладываем на противень. Смазывать противень ничем не нужно.

Сверху каждого кусочка выкладываем обжаренные шампиньоны с луком.

Сверху выкладываем помидоры нарезанные на тонкие дольки.

Рисуем сеточку из майонеза.

Ставим противень в духовку на 200 градусов. Режим запекания нагрев снизу и сверху на 30 минут.

После чего посыпаем сверху каждый кусочек мяса тертым сыром. Меняем режим на гриль и оставляем ещё на 10-15 минут пока сыр не расплавится и слегка подрумянится.

Вот такое мясо по-французски у нас получилось. Можно украсить блюдо любой зеленью и оливками.

Так мясо выглядит в разрезе. Можно подать с любым гарниром. Приятного аппетита!!!