Рецепт: Хлеб "Хала" - по- домашнему

Добрый день, коллеги! Домашние, буквально, требуют булочек. Я испекла халу.

Халу я пеку тогда, когда нет время или желания крутить булочки:) В чашку налить теплое молоко и всыпать дрожжи. Дрожжи у меня проверенные. Если дрожжи не проверенные, лучше развести их в не большом количестве теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара и дождаться появления пенной шапочки.

Добавить соль и сахар. Если вам нравится сладкая выпечка, то сахара надо больше.

Разбить яйца.

Мягкое сливочное масло добавить в чашку.

Перемешать и всыпать муку. Муку добавлять порциями.

Замесить тесто.

Дать тесту хорошо подняться. На это уйдет 1-1,5 часа.

Тесто разделить на две части.

Из теста сделать толстую колбаску.

Разрезать ее на три "пряди"

Каждую "прядь" скрутить.

Заплести косу.

Второй кусок теста разрезать на четыре "пряди"

Дальше делать все так же как и с первой халой, только коса будет из четырех "прядей".

Уложить хлеб на противень, смазать молоком и посыпать маком.

Хлеб прикрыть полотенцем и убрать на 1 час на расстойку. Выпекать в разогретой до 180* духовке, минут 40-45. Я пекла в русской печи и хлеб был готов через 20 минут.

Дать хлебу отдохнуть, если получится!;)