Рецепт: Шашлык из куриных бедрышек - с томатно-майонезным маринадом.

Приветствую вас, уважаемые коллеги. Во дворе уже осенняя крымская прохлада. А хочется что-либо приготовить на мангале или на очаге. И, чтобы долго не возиться, решили приготовить шашлык из куриных бедер. Во-первых, мясо легкое. Куриное мясо не испортишь никаким маринадом.

Мясо получается очень сочным и нежным и невероятно мягким. Этот шашлык бюджетный. Маринады готовят разные. Итак, начнем.

Бедрышки вымыла, убрала лишние пленки и кожицы. Освободила бедрышки от косточки. Разделила бедрышко на 4 куска. Кусочки получились почти как спичечный коробок. Из 2 кг бедрышек, после удаления косточки, осталось ровно 1,5 кг. Получилось 10 солидных палочек шашлыка на 3 человека.

К мясу порезала 4 средних помидор.

Использовала для маринада специи для шашлыка узбекского производства ОМЕГА.

Добавила, немного соли и майонез. Тщательно перемешала и оставила мариноваться на полтора часа.

Мангал разожгла, хорошенько прогрела, подсыпала уголька.

Вот так нанизила на шампуры мясо курицы.

Огонь в мангале тлеет, мясо жарится.

Готовились шашлычки примерно 20-25 минут.

Нашинковала полукольцами лук репчатый, добавила нарезанную кинзу и заправила 9% оцетом. Получился очень сочный, очень мягкий и вкусный шашлык. Рада была поделиться рецептом своего приготовления шашлыка из куриных бёдрышек. Готовьте с настроением. Приятного аппетита!!