Рецепт: Курица в кокосовом молоке - С карри
Ингредиенты:
куриная грудка (филе) - 1.300 кг.;
кокосовое молоко - 400 мл.;
петрушка - 1 пучек.;
приправа карри - 2 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика.;
корень имбиря - 11 гр.;
лимонный сок - 2 ч. л.;
соль - по вкусу.;
масло растительное - 2 ст. л.;
перец чили - по вкусу.;
крахмал картофельный - 1 ч. л.
Способ приготовления:
куриная грудка (филе) - 1.300 кг.;
кокосовое молоко - 400 мл.;
петрушка - 1 пучек.;
приправа карри - 2 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика.;
корень имбиря - 11 гр.;
лимонный сок - 2 ч. л.;
соль - по вкусу.;
масло растительное - 2 ст. л.;
перец чили - по вкусу.;
крахмал картофельный - 1 ч. л.
Доброго времени суток!!! Предлагаю вашему вниманию рецепт куриного филе в кокосовом молоке с карри в азиатском стиле. Получается очень нежная, ароматная курочка. Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению. Для начала ображиваем в небольшом количестве растительного масла нарезанный дольками чеснок, корень имбиря нарезанный тонкой соломкой и перец чили на сильном огне, около одной минуты.После чего добавляем измельченную петрушку и приправу карри, обжариваем ещё одну минуту.Моем и обсушиваем на бумажном полотенце куриное филе. Нарезаем кубиком среднего размера и отправляем в сковороду. Обжариваем на среднем огне до полуготовности.После чего солим по вкусу и добавляем кокосовое молоко. Тушим 15-20 минут. В маленькую пиалочку отливаем со сковороды пару ложек кокосового молока и разводим в ней картофельный крахмал. Добавляем разведенный картофельный крахмал и сок лимона к курице. Тщательно перемешиваем. Когда соус загустеет, снимаем блюдо с огня. Вот и всё, наше куриное филе в кокосовом молоке с карри готова. Подать такую курочку лучше всего с отварным рисом. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: