Рецепт: Гороховый суп на кокосовом масле с булгуром и имбирем - "По-домашнему"

Представляю вашему вниманию необычный гороховый суп без мяса))
Если горох не удалось замочить на ночь, не беда, его можно залить горячей, 80°, водой на час и тогда он тоже быстро сварится. Предварительно, конечно, промыв, холодной водой до прозрачности

Вот такие нам понадобятся продукты:

+ горох и вода(на фото нет) и масло

Ставим варить горох. Натираем на тёрке морковь, мелко режем лук и сельдерей. Пассируем на кокосовом масле с добавлением индийской специи гарам-масала

Далее промываем булгур и обжариваем на кокосовом масле до вкусного орехового запаха и добавляем в кастрюлю с горохом. Пусть варятся вместе теперь)
Чеснок и имбирь очищаем, мелко режем, помидор режем дольками, не снимая шкурку. Так же на масле тушим

Отдельно каждую опцию приготовления солить не надо☝
Проверяем "на зубок" сварился ли горох, если мягкий, то все овощи добавляем в компанию гороха и булгура. Вот теперь солим по вкусу. Можно заменить соевым соусом, но это на любителя)
Нарезаем укроп и добавляем в порционно наполненные тарелки). Приятного аппетита :-)