Рецепт: Сахарные творожные рогалики - Нежнейшие творожные рогалики без муки и яиц. С яблочной начинкой.

Мне нравится творожное тесто за свою простоту, мягкость и нежность. И, конечно, пользу:)

Сегодня рецепт нежнейших творожных рогаликов из самого что ни на есть простого теста.

Берем мягкий домашний творожок, приготовленный из кефира. Добавляем к нему немного сахара.

И половину чайной ложки соли.

Просеиваем манную крупу.

Замешиваем мягкое тесто. Оно должно липнуть к рукам, но при этом хорошо сформироваться в шар. Готовый шарик теста кладем в пакет и убираем в холодильник на несколько часов. Я положила на ночь (в реалиях моей жизни ночь - это максимум 4 часа:))

Хорошо охлажденное тесто делим на 4-6 частей. Каждую часть раскатываем в круг толщиной 7-8 мм. Посыпаем сахаром и разрезаем круг на 8 частей.

Можно вместо сахара положить какую-нибудь начинку. У меня были некрупные яблоки. Я разрезала круг теста на 8 частей. И на каждый сегмент положила дольку яблока, очищенную от кожицы.

Сворачиваем рогалики - от края к центру. Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 150-160 градусов до золотистого цвета.

Рогалики с сахарной начинкой немного пригорают по краям, сахар плавится и течет.

А рогалики с яблочной начинкой выпекаются просто отлично, легко снимаются с противня, не пригорают.

Рогаликов получилось много. 2 противня по 24 штуки. Часть рогаликов я разложила в пакеты, на следующее утро они были очень мягкими.

Выпечка очень простая, справится даже ребенок. Минимум ингредиентов, минимум хлопот - максимум пользы.