Рецепт: Свежее варенье из клюквы - Полезнейшее. Поможет в сезон простуд укрепить иммунитет

Здравствуйте, мои дорогие!
Клюква- ягода очень полезная. У клюквы уникальный полезный состав. В ней много витамина С, Р, витаминов группы В, много микроэлементовав - калий, магний, кальций, фосфор и тд.
Не хочется снижать уровень витаминов и минералов замораживанием или варкой.
Правда, клюква и так хорошо хранится, Но надо иметь подвал, кессон или хотя бы лоджию. У меня этого ничего нет, поэтому я делаю свежее варенье из клюквы с сахаром.

Для начала зальем клюкву водой, чтоб всплыл лесной мусор- веточки, травинки, кусочки мха

Более зеленковатые ягоды плавают сверху, а спелейшая клюква опустилась на дно тазика.
Кладем чистые ягоды клюквы на поднос, застеленный бумажными полотенцами. Пусть немного обсохнут.

Я обычно перемалываю клюкву в измельчителе блендера. Насыпаю ягоды клюквы в измельчитель небольшими партиями (порциями)

Несколько минут работы измельчителя и у нас в чаше перемолотая клюковка

Добавляю туда сахар, закрываю крышку и еще несколько минут прокручиваю.
Сахар "перебивается" с клюквенным пюре и его уже не надо размешивать.

Разливаем клюквенное сырое варенье по маленьким баночкам.

Вкуснейшее и полезнейшее сырое варенье "Клюква с сахаром" готово.

Приятного чаепития!
Будьте здоровы!