Рецепт: Картофельные зразы с курицей - по-домашнему

Приготовление:
- Мясо вымыть и обсушите, овощи очистить, сполоснуть под водой.
- Очищенный картофель залить небольшим количеством холодной воды и посолить. Отварить до готовности.

- Лук, чеснок и куриное филе мелко нарезать.
- Обжарьте лук, чеснок и мясо до полной готовности на растительном масле.

- С готового картофеля слить воду, толкушкой превратить картофель в пюре, немного остудить.
- В теплый картофель вбить сырое куриное яйцо, перемешать, добавить муку, снова перемешать. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки.

- В жареное мясо с луком и чесноком добавить щепотку перца, измельчить его на блендере. Фарш для начинки зраз готов.

- Набрать столовую ложку с горкой пюре в руки, скатать в шарик, приплюснуть его, в центр положить столовую ложку фарша (не слишком полную).

- Слепить край, как на обычных пирожках. Придать овальную форму. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

- Жарить зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!