Рецепт: Профитроли классические - Ароматные

Добрый день ! Сегодня рецепт прекрасных ароматных эклеров.

1 . Заварной крем .
Готовится по классическому рецепту, который проверен временем, тут промаха не будет .
Кипятим воду с 160 гр масла

, чуть подсаливаем, и в кипящую смесь отправляем муку, даём тесту остыть .

Далее вбиваем яйца в тесто и хорошо перемешиваем

. Получается консистенция густой сметаны . Тесто готово .

2. Крем
Взбиваем масло сливочное

и добавляем к маслу сгущеное молоко .

3. Тесто с помощью шприца или с помощью мокрой ложки выкладываем порционно на противень.

В заранее разогретую до 180 гр отправляем на 20 минут, потом уменьшаем температуру и минут 5 сушим.

4. Внутри наши эклеры -пустые . Заполняем пустоту кремом .

Очень аппетитные ароматные сливочные профитроли готовы!
Кстати, интересно чем профитроли от эклеров отличаются? !