Добавить рецепт
Alexander203Россия, Кемерово
Репутация: +4743Все рецепты автора: 355
Дата публикации: 2018-11-11
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Свиная рулька по-баварски - Великолепная.
Ингредиенты:
рулька - 1 шт;
пиво темное - 0,5 литра;
соль - по вкусу;
тимьян - по вкусу;
розмарин - по вкусу;
сахар - 1-2 ст.л.;
мед - 1-2 ст.л.;
соевый соус - 2-3 ст.л.;
бальзамический уксус - по желанию;
перец острый - 2-3 стручка;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
рулька - 1 шт;
пиво темное - 0,5 литра;
соль - по вкусу;
тимьян - по вкусу;
розмарин - по вкусу;
сахар - 1-2 ст.л.;
мед - 1-2 ст.л.;
соевый соус - 2-3 ст.л.;
бальзамический уксус - по желанию;
перец острый - 2-3 стручка;
перец черный молотый - по вкусу
Всем привет. Сегодня очередной рецепт рульки. Ну вот люблю я эти штуки, ну простите меня.
Для начала возьмем грамм 250-300 пива темного и смешаем с розмарином, тимьяном и черным перцем.
На рульке сделаем надрезы для лучшего проникновения специй и маринада в центр. Натрем солью хорошенько и зальем нашим пивом и специями. Очень удобно использовать плотный пакет. В нем практически вся рулька находится в маринаде.
Маринуем несколько часов.
Затем достаем. Не пугайтесь на фото вырезана печать.
Заматываем в пищевую пленку нашу замечательную рульку.
В таком состоянии варим рульку час или полтора. Благодаря пленке она сварится достаточно быстро, раз и два, все соки останутся в ней.
Остальные ингредиенты для соуса. Я люблю острое, поэтому ввел помимо рецепта острый соус и копченую паприку.
И обязательно острый перчик.
В оставшемся пиве (250-300 грамм) разводим все ингредиенты. Кетчуп, перец, соевый соус, мёд, сахар и бальзамик (по желанию).
Ставим на огонь, все хорошо перемешиваем и выпариваем до загустения.
Тем временем наша красавица сварилась. Достаем и подготавливаем к запеканию.
Обмазываем с помощью кисточки нашим соусом и отправляем в духовой шкаф при примерно 150-200 градусов на минут тридцать. Желательно еще несколько раз обмазать соусом во время готовки.
Запекаем до зарумянивания. Наша рулька готова.
До новых встреч и приятного аппетита!
Для начала возьмем грамм 250-300 пива темного и смешаем с розмарином, тимьяном и черным перцем.
На рульке сделаем надрезы для лучшего проникновения специй и маринада в центр. Натрем солью хорошенько и зальем нашим пивом и специями. Очень удобно использовать плотный пакет. В нем практически вся рулька находится в маринаде.
Маринуем несколько часов.
Затем достаем. Не пугайтесь на фото вырезана печать.
Заматываем в пищевую пленку нашу замечательную рульку.
В таком состоянии варим рульку час или полтора. Благодаря пленке она сварится достаточно быстро, раз и два, все соки останутся в ней.
Остальные ингредиенты для соуса. Я люблю острое, поэтому ввел помимо рецепта острый соус и копченую паприку.
И обязательно острый перчик.
В оставшемся пиве (250-300 грамм) разводим все ингредиенты. Кетчуп, перец, соевый соус, мёд, сахар и бальзамик (по желанию).
Ставим на огонь, все хорошо перемешиваем и выпариваем до загустения.
Тем временем наша красавица сварилась. Достаем и подготавливаем к запеканию.
Обмазываем с помощью кисточки нашим соусом и отправляем в духовой шкаф при примерно 150-200 градусов на минут тридцать. Желательно еще несколько раз обмазать соусом во время готовки.
Запекаем до зарумянивания. Наша рулька готова.
До новых встреч и приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
