Рецепт: Пирог с курицей, грибами и картошкой - На дрожжевом тесте

Доброго времени суток!!! Предлагаю вашему вниманию рецепт превосходного пирога с курицей, шампиньонами и картофелем на дрожжевом тесте. Этот очень вкусный пирог, прекрасно подойдет как для семейного воскрестного обеда, так и для приема гостей.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала чистим, моем и нарезаем лук на кубики. Обжариваем его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

После чего моем и нарезаем шампиньоны дольками и отправляем обжариваться к луку до готовности, пока не выпарится вся жидкость. Посолите и поперчите грибы по вкусу.

Чистим и моем картофель. Нарезаем его соломкой и на отдельной сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжариваем его до полуготовности. Посолите и поперчите картофель по вкусу.

Куриное филе моем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем и отбиваем кусочки филе как на отбивные. Солим и перчим по вкусу.

Берем обычное дрожжевое тесто. Тесто можно приготовить самим либо как я купить готовое в магазине. Выкладываем его на поверхность присыпанную мукой.

Разделяем тесто на две равные части.

Берем одну часть теста и тонко его раскатываем. Перекладываем его на застеленную пергаментной бумагой противень.

На тесто выкладываем половину куриного филе.

Сверху весь обжаренный картофель.

На картофель выкладываем все обжаренные шампиньоны с луком.

Сверху кладем вторую половину куриного филе.

Раскатываем вторую часть теста и закрываем им пирог. Защипляем края вилочкой и ножом сверху рисуем сеточку. Делайте это акуратно, так чтобы не прорезать тесто насквозь.

Смазываем пирог сверху взбитым сырым куриным яйцом и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Режим запекания нагрев снизу и сверху на 30 минут.

Всё наш пирог готов. Достаем его из духовки. Даем слегка остыть и можно подавать к столу.

Так пирог выглядит в разрезе. Приятного аппетита!!!