Рецепт: Тыквенно-творожная запенка - с корицей

Всех приветствую) В этом году урожая тыквы у меня не было, но бабуля набрала ее у своей знакомой, поэтому теперь у меня задание искать блюда, в которые можно ее использовать и сегодня делюсь рецептом запеканки.
Очередность на самом деле не важна, ведь все потом смешиваем воедино.
1. Для начала чистим тыкву, нарезаем средними кусочками. Затем варим до готовности и взбиваем блендером до однородной массы.

2. Выкладываем творог в отдельную емкость, я в емкость для миксера, что бы потом все хорошо перемешать лопастями для замешивания теста, так как для венчиков консистенция может быть густоватая.

3. Высыпаем манную крупу

4. Затем добавляем по вкусу сахар, и я еще добавила для аромата ванильный сахар.

5. Еще очень люблю корицу и везде ее бросаю в выпечку, добавила и в этот пирог.

6. Затем куриные яйца.

7. И теперь остался изюм, который нужно размочить. Для этого я его заливаю кипятком минут на 5, а после уже добавляю к остальным ингредиентам.

Затем все хорошо перемешиваем до однородной массы. Смазываю слегка форму маслом и выливаю все в эту же форму.

Духовку заранее не нагреваю. На все про все у меня ушло минут 70, из которых 50 - 55 минут пирог был в духовке.
Минут 20 в пекла его при температуре 200*С, затем минут 20 при 180*С и остальное время при температуре 160*С.
Не резать горячим, иначе он будет сыпаться.
Охладить и дать постоять в холодильнике ( я оставила на балконе).
Вот как выглядит кусочек этого лакомства:

Нежный, вкусный, не сухой.
Приятного аппетита и до скорых встреч!