Рецепт: Нут с овощами - в мультиварке

Нут замачиваем в воде и оставляем при комнатной температуре на 7 часов.

Морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Репчатый лук нарезаем произвольно.

Сладкий перец, кабачок и баклажан нарезаем кубиками.

Помидор очищаем от кожицы и перетираем его в пюре с помощью погружного блендера.

На дно чаши мультиварки наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем морковь и репчатый лук, выжимаем пару зубчиков чеснока. Готовим в режиме "жарка" 5-7 минут, постоянно помешивая.

Затем добавляем баклажан, кабачок, сладкий перец, нут (его предварительно промываем) и томатное пюре.

Добавляем соль по вкусу и немного воды, достаточно 100 мл.

Овощи перемешиваем и готовим в режиме "тушение" 2 часа.

Приятного аппетита!