Рецепт: Суп с фрикадельками на скорую руку - С ячневой крупой
Ингредиенты:
вода - 2 л.;
фарш свиной - 500 гр.;
картофель - 5 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
куриное яйцо - 1 шт.;
петрушка - 1 пучек.;
крупа ячневая - 3 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.;
перец черный молотый - по вкусу.;
молотый мускатный орех - по вкусу.;
душистый перец горошком - 3 шт.;
лавровый лист - 1 шт.
Способ приготовления:
вода - 2 л.;
фарш свиной - 500 гр.;
картофель - 5 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
куриное яйцо - 1 шт.;
петрушка - 1 пучек.;
крупа ячневая - 3 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.;
перец черный молотый - по вкусу.;
молотый мускатный орех - по вкусу.;
душистый перец горошком - 3 шт.;
лавровый лист - 1 шт.
Доброго времени суток!!! Все умеют готовить суп с фрикадельками. Этот супчик отлично подходит для детского меню. Он очень вкусный, полезный, бюджетный и простой в приготовлении. Хочу показать вам как я обычно готовлю этот супчик. Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению. Ставим кастрюлю с чистой, фильтрованной водой на плиту. Добавляем в кастрюлю хорошо промытую ячневую крупу и картофель нарезанный мелким кубиком, варим суп на среднем огне.На сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук нарезанный мелким кубиком и морковь нарезанную тонкими колечками до золотистого цвета.В фарш добавляем сырое куриное яйцо, соль, молотый мускатный орех и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш. Формируем маленькие фрикадельки и забрасываем их в суп когда вода в кастрюле закипит. Незабудьте снять пенку с супа. За 10 минут до готовности супа добавляем соль по вкусу, душистый перец горошком и лавровый лист. Посыпаем суп рубленной петрушкой варим ещё 2-3 минуты, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 10-15 минут.Вот и всё, наш суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-11-13 19:03:13
Вкусный наваристый суп.Юшка прозрачная и аппетитная.Спасибо.))))
ответить
kristinka1988 · 2018-11-13 20:34:25
Аппетитные фрикадельки! Даже очень! Спасибо за рецепт!!!!!
ответить