Рецепт: Тертый яблочный пирог - Быстрый песочный пирог

Такой вариант пирога не раз меня выручал. Тесто можно заранее приготовить и наморозить порционно в холодильнике, потом только доставай и готовь пирог.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Количество сахара можно уменьшить или увеличить в зависимости от вкусовых предпочтений.

Добавить яйца и соду.

Всыпать муку и замешать не тугое тесто.

Разделить тесто на две части, каждую завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в морозилку примерно на час.

А пока займемся начинкой. Вырезать у яблок сердцевины, кожуру я тоже очищаю, и натереть на крупной терке. Перемешать яблоки с корицей и добавить по вкусу сахар. Чтобы яблоки не потемнели, пока ждут свою очередь, их можно сбрызнуть лимонным соком.

Через час включить разогреваться духовку, а подзамершее тесто натереть на терке, сначала одну половину, распределить яблочную начинку, сверху натереть вторую половину теста.

Ставим в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.

Тертый яблочный пирог к чаю готов.