Рецепт: Маффины с черной смородиной - Очень быстро

Доброго времени суток!!! Решила сегодня к чаю испечь маффины с черной смородиной. Спешу поделиться рецептом с вами. Получаются очень нежные, сладкие маффины с кисленькой начинкой. Очень вкусно.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала венчиком тщательно взбиваем размягченное сливочное масло с белым и ванильным сахаром.

Добавляем сырые куриные яйца и взбиваем ещё раз.

Потом вливаем молоко и перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель теста, перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем в тесто и перемешиваем венчиком ещё раз.

В черную смородину добавляем чайную ложку муки и перемешиваем. У меня замороженные ягоды. Заранее размораживать их не стоит.

Ягоды перекладываем в тесто. Очень акуратно перемешиваем ягоды с тестом ложкой. Постарайтесь равномерно распределить ягоды в тесте, только не раздавити их.

Перекладываем тесто в формочки для выпечки маффинов и кексов. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазываю. Если у вас формы и другого материала, то смажьте их сливочным маслом и присыпте мукой. В каждую ячейку положите одну столовую ложку с горкой теста.

Ставим маффины запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Режим запекания нагрев снизу и сверху на 30-35 минут.

Достаем готовые маффины из духовки и даем им полностью остыть, только после этого извлекаем их из формы. В противном случае они у вас разваляться.

Вот такие аппетитные, румяные и очень вкусные маффины у нас получились.

Вот так маффин выглядит в разрезе. Ягоды конечно в каждом маффине распределились по разному. Сверху для красоты можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!