Рецепт: Плов - С говядиной и курицой

Сначала подготавливаем рабочее место, чтобы ничего не мешало.

Режем небольшими кубиками курицу и говядину. Мне нравиться сочетать в одном блюде несколько видов мяса. Плов насыщается мясным соком и становиться ещё вкуснее.

Морковь трём на крупной терке.

Лук режем полукольцами.

Наливаем масло в чугунный казан.
Когда масло хорошо накалится, выкладываем лук.
Жарим лук до золотистого цвета (благодаря этому мясо будет вкусным и сочным, и у риса будет приятный цвет).

Добавляем мясо и солим по вкусу.
Перемешиваем и жарим минут 10.

Затем добавляем морковь и не перемешиваем, ждем пока она пустит сок. Накрываем крышкой и тушим минут 5.

Промываем рис под проточной водой 8 раз, чтобы он был рассыпчатым.
В казан добавляем рис и доливаем воду чуть выше уровня риса. И по вкусу добавляем приправу специально для плова.
Варим плов с курицей и говядиной в течение 30 минут.

После этого открываем крышку и делаем небольшие круглые унлубления, но не перемешиваем. Вкладываем в отверстия чеснок и даем плову еще минут 5 потушиться на медленном огне.

Когда плов будет готов, то вы можете его перемешать. Пусть минут 5 еще настоится и бегите лопать эту вкуснятину! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!