Рецепт: Свинина в сливочном соусе - вкусно и нежно.

Всех приветствую) Захотелось свиного мяса, так как давно его не покупала, обычно едим курицу и кроля.
Сначала хотела сделать плов, но вычитала этот рецепт и не смогла удержаться, что бы не приготовить это вкусное блюдо.
Стоит отметить, что стоит брать свиную вырезку - никогда не прогадаете - получится всегда сочно и очень вкусно, можно есть губами)
Мясо моем, немного просушиваем и нарезаем средними кусочками. У меня попалось немного плевы, лучше сразу ее отрезать и выбросить.

Затем наливаем растительное масло на сковороду, немного разогреваем ее и выкладываем наше мясо.

Обжариваем до тех пор пока сок, который выделился с мяса не испарится и мясо не поджарится немного со всех сторон.
Лук чистим, нарезаем кубиками и добавляем к мясу.

Тем временем пока все тушится-жарится мы готовим соус.
Берем не полную ложку муки и добавляем небольшое количество сливок, размешиваем до однородной консистенции. Я думала, что это будет сложно и будут комочки, но размешалось все прекрасно (сливки были из холодильника).

Затем добавляем оставшиеся сливки, солим, перчим и добавляем приправы по своему вкусу.

Я натерла чеснок на мелкую терку и так же добавила в наш соус)

Заливаем соусом наше ухе хорошо поджаренное мясо мясо и накрываем крышкой.

Тушим до готовности - не забываем посолить по вкусу и помешивать. Соус станет в конце густоватым, поэтому следить нужно, что бы мясо не погорело.

Вот и все) Мясо получилось восхитительным (но еще важно не пересолить - помните, что соус вы тоже солите).

Приятного аппетита и до скорых встреч!