Рецепт: Хрящики свиные запеченные в духовке - в томатно-медовом маринаде

Предлагаю Вам приготовить свиные хрящики, которые будем мариновать в томатно-медовом соусе с различными пряностями. Маринад получается очень вкусный и ароматный. Если вы не любите сладкий маринад для мяса, то не переживайте, мёд здесь слишком выражено чувствоваться и не будет.

Если у Вас нет свиных хрящиков, то подойдут ребрышки, или просто мякоть свинины(лучше брать ту часть, что пожирнее), а также можно замариновать и куриное мясо(голени, окорочка или крылышки).

Свиные хрящики промойте хорошо и нарежьте крупными кусочками, сложите их в глубокую посуду.

Теперь приготовим наш маринад.

В миску кладём томатную пасту, вливаем оливковое масло(можно заменить подсолнечным!) и мёд.

Всыпаем сразу все пряности. По желанию можно добавить ещё какие-то специи или заменить те, что Вам не нравятся из моего списка.

Добавляем соль(регулируйте её количество по своему вкусу).

Чеснок очищаем и трём на мелкую тёрку.

Хорошо всё перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем маринад в миску с ребрышками и руками хорошо перемешиваем, чтобы каждый свиной хрящик хорошо покрылся маринадом. Накрываем миску и отправляем в холодильник, в идеале на ночь, или хотя бы на 4-5 часов.

Достаем замаринованные хрящики из холодильника и укладываем их в фольгу(можно также взять рукав для запекания вместо фольги). Упаковываем хорошенько хрящики и отправляем их в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем хрящики 40-45 минут.

Затем достаем их из духовки, разворачиваем фольгу и ставим еще на 10-20 минут(зависит от Вашей духовки), чтобы они зарумянились.

Подаем хрящики с любимым гарниром и(или) овощами.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Время указываю без учета времени маринования.