Рецепт: Жаркое по-домашнему - с отварным мясом индейки

Жаркое по-домашнему - блюдо многим знакомое и любимое с детства, оно часто было в меню советских столовых. Но самое обидное, что мясо в таком блюде обычно бывало не лучшего качества: попадались и жилки, и жир, и, порою, есть в этом блюде можно было только овощи. Другое дело - жаркое по-домашнему, приготовленное дома. В нем всегда всё будет так, как надо. Я предлагаю приготовить жаркое по-домашнему с отварным мясом индейки.

Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его в сотейник, разогретый с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Морковь нарезаем фигурным ножом и отправляем её в сотейник к луку.

Добавляем в сотейник по одной чайной ложке соли и приправы для курицы и одну столовую ложку томатной пасты.

Затем выкладываем в сотейник картофель, нарезанный не крупными кубиками, и немного обжариваем его вместе с остальными овощами.

После того, как картофель обжарился, добавляем в сотейник полстакана воды и мелко нарезанный сладкий зеленый перец.

Добавляем к овощам заранее отваренное измельченное мясо индейки и тушим всё вместе в течение пяти минут.

Готовое жаркое по-домашнему подаем к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!