Рецепт: Печеночный торт с шампиньонами - Праздничный

Доброго времени суток!!! Хочу предложить вашему вниманию рецепт печеночного торта с шампиньонами. Этот очень вкусный и красивый закусочный тортик украсит любой праздничный стол. Готовится он очень просто.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала чистим и моем овощи. Обжариваем на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла лук нарезанный кубиком и морковь натертую на крупной терке до золотистого цвета.

После чего добавляем нарезанные дольками шампиньоны.

Доводим овощи с грибами до готовности. Незабудьте присолить и поперчить по вкусу. Оставляем начинку остывать.

Готовим тесто для печеночных блинов. Заранее промытую и замоченную на 30 минут в холодной воде печень измельчаем блендером в однородную массу.

К измельченной печени добавляем сырые куриные яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно взбиваем блендером.

Добавляем в тесто муку и взбиваем блендером ещё раз.

Добавляем в тесто растительное масло одну столовую ложку, перемешиваем тесто ещё раз.

Обжариваем печеночные блинчики на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон.

Вот таких больших 8 блинчиков у меня получилось. Даем блинчикам хорошо остыть.

В майонез добавляем рубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем.

Начинаем собирать торт. Каждый блинчик промазываем майонезным соусом, сверху кладем начинку из овощей и грибов и кладем следующий блинчик. Таким образом собираем весь тортик. Тщательно промажьте майонезным соусом верх и бока тортика.

Украшаем тортик по вашему желанию. Я украсила укропом, маленькими помидорками сорта сливки и жаренными шампиньонами. Поставьте тортик в холодильник минимум на 3 часа. Он должен хорошо пропитаться.

Можно подавать к столу.

Так выглядит кусочек закусочного печеночного тортика в разрезе. Приятного аппетита!!!