Добавить рецепт
Elena55Украина, Киев
Репутация: +1786Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2018-11-16
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Скумбрия жаренная - по- средиземноморски
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженная - 2 шт;
лук красный - 2 шт;
томаты черри - 400 г;
вино белое сухое - 200 мл;
чеснок - 2 зубчика;
оливки зеленые консервированные - 50 г;
перец чили свежий - 1 шт;
сахар - 1 ч л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 3 с л
Способ приготовления:
скумбрия свежемороженная - 2 шт;
лук красный - 2 шт;
томаты черри - 400 г;
вино белое сухое - 200 мл;
чеснок - 2 зубчика;
оливки зеленые консервированные - 50 г;
перец чили свежий - 1 шт;
сахар - 1 ч л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 3 с л
Добро пожаловать!
Сегодня я предлагаю приготовить вкусное, сочное и аппетитное блюдо из скумбрии. Рыба по моему рецепту получается невероятно вкусная и ароматная!
Скумбрию нужно очистить и филировать.
Затем с двух сторон посыпать перцем и солью.
Очистить и нарезать кольцами луковицу.
Помидоры черри разрезать пополам.
Зеленые оливки нарежем тонкими кольцами.
Чеснок порубим как можно мельче.
А острый перец чили нарежем тонкими полукольцами.
На оливковом масле обжарим рыбу с двух сторон по две минуты с каждой стороны.
Обжариваем до золотистого цвета.
Затем отложим рыбу на тарелку и накроем.
Выложим на сковороду нарезанный лук и обжарим в течении трех минут.
Добавим к луку половинки помидоров и протушим минуты три.
После этого кладем оливки, чеснок и перец чили.
Вливаем белое сухое вино и тушим пять минут, чтобы вино слегка выпарилось.
В конце добавим сахар и перемешаем.
Вернем на сковороду скумбрию и протушим с овощами минут пять.
Блюдо получилось очень вкусное, сочное и аппетитное.
Приятного аппетита друзья!
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2018-11-17 13:04:56
ммм, как вкусно)) очень люблю эту жирненькую, ароматную рыбку ))
ответить
