Рецепт: Блинчики фаршированые жюльеном - блинчики с курицей, грибами и сыром

У этих фаршированных блинчиков очень вкусная начинка. А все по тому, что при готовке куриного филе и грибов остается много бульона. Который я раньше просто выливала. Терь же я его использую! Для начала нужно очень мелко порезать куриное филе.

Шампиньоны нарезать так же мелко. Я использую замороженные.

Куриное филе выкладываю в сковороду, заливаю водой и отвариваю минут пятнадцать.

Шумовкой достаем филе из сковороды и убираем на время в отдельную чашку.

В бульон от куриного филе выкладываем шампиньоны и варим до тех пор, пока жидкость не выкипит наполовину.

Добавляем к шампиньонам отварное филе и продолжаем тушить на медленном огне до полного испарения жидкости.

Сыр натираем на крупной терке.

Даем грибам и курице немного остыть и смешиваем с сыром.

Блинчики я напекла заранее. Выкладываю на блинчик начинку и сворачиваю конвертиком.

Таких блинчиков я стараюсь сразу сделать много. Часть отправляю в заморозку. Их можно достать в любое время, подогреть в микроволновой печи и сытный завтрак или быстрый перекус готов! Время приготовления посчитала с учетов выпекания блинов.

Приятного аппетита!