Рецепт: Нежные оладьи с цитрусовым ароматом - на дрожжевом тесте с молоком.

Доброго времени суток, уважаемые коллеги. В кулинарном блокноте любой хозяйки я уверена, есть по несколько рецептов оладушек. Конечно же у всех свои нюансы, секреты-кто на кефире готовит, кто –на сыворотке. Я готовлю, например, с добавлением яблок или овсяной крупы. Сегодня готовила на завтрак оладьи на дрожжевом тесте с добавлением апельсинового сока. Оладьи получаются очень нежные с цитрусовым ароматом.

На фото-необходимые ингредиенты для оладьев.

Готовим опару из дрожжей (1 ч. л.), сахара (1 ч. л.), молока (50 мл)и муки (1 ч. л.). Ставим в теплое место.

Готовим основу для оладушек, как говорится постное тесто. В молоко добавляем яйцо

добавляем соль.

Добавляем сахар

апельсиновый сок

и цедру одного апельсина. Все тщательно размешиваем.

Начинаем добавлять просеянную муку с ванилином. Аккуратно размешиваем и оставляем тесто на 15 минут.

Опара заработала и поднялась.

Отправляем опару в тесто. размешиваем.

В последнюю очередь добавляем растительное масло.

Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в теплое место. В моем случае отправляю в микроволновую печь.

Прошло 35 минут, тесто увеличилось вдвое. Начинаем готовить оладушки. Сковороду хорошо прогреваю. Один раз смазываю тщательно маслом и все. Больше на сковороду не лью масло. Оладья получаются нежными пышными и ароматными.

Вот так выглядят полуфабрикаты на сковороде.

А так выглядят готовые оладья.

Подавать оладьи можно с чем угодно- и со сметанкой, и с вареньем, и с медом. Рада была поделиться рецептом столь простого и распространенного вида выпечки, как оладьи. Готовьте с настроением. Приятного аппетита!!