Рецепт: Соте "Микс" - ... ароматное и вкусное ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен овощному соте, которое так любят в нашей семье и взрослые и дети.

Для приготовления овощного соте нам потребуется репчатый лук, баклажаны, болгарский перец, томаты, оливковое или растительное малсо и специи.

Овощи я предварительно обжариваю, а за 10 минут до готовности тушу, с добавлением специй.

Для начала необходимо очистить и порезать лук.

Я делала большую порцию овощного соте, поэтому брала большое количество лука и других овощей.

Что бы лук получился не только красивым, но и вкусным я при обжаривании лука добавляю в сковороду сливочное масло и небольшое количество специй, а затем обжариваю другие овощи в сковороде уже с добавлением оливкового масла (можно и растительного масла).

Пока лук обжаривается необходимо помыть и порезать баклажаны.

Порезанные баклажаны перекладываем в сковороду с луком и продолжаем обжаривать овощи на средней температуре.

Пока овощи в сковороде обжариваются подготавливаем другие овощи.

У меня зеленый болгарский перец, который я как и другие овощи мою и нарезаю.

В данное овощное соте можно взять разные болгарские перчики, что бы соте получилось более яркое.

Порезанный перец добавляем в сковороду, к другим овощам.

И снова обжариваем овощи в сковороде на среднем огне.

Последний "штрих" - помидоры, которые я добавляю за 10 минут до начала готовности овощного соте.

Как и другие овощи я нарезаю помидоры и добавляю в сковороду.

Затем добавляю в овощное соте специи, по вкусу, накрываю крышкой и оставляю его тушится до говтоности (накрыв крышку, что бы соте получилось сочным).

Данное соте можно делать из любих овощей, по своему вкусу, мой вариант лишь один из многих, поэтому экспериментируйте ...

Спасибо за внимание и до новых встреч!