Рецепт: Печеночная запеканка - с рисом, овощами и манкой в духовке

Всем, доброго времени суток!!!

Давненько я что-то из печени ничего не готовила, к сожалению сынок не ест ни в каком виде печень, а мы с мужем любим. Вот сегодня и приготовила запеканку из печеночки. Печень можно брать какая вам больше нравится, у меня говяжья. Перекрутила ее на мясорубке вместе с чесноком

сюда же вливаю молоко, добавляю яйцо и манную крупу, перемешиваю

солю по вкусу и добавляю сушеный укроп, специи можно добавлять любые по своему вкусу, оставляю чтобы манка немного разбухла

а в это время обжариваю на небольшом количестве растительного масла нарезанную морковку и лук, морковь можно натереть на терке

добавляю к печени обжаренные и остывшие овощи, а так же предварительно сваренный и остывший рис, еще раз перемешиваю

Перекладываю печеночную массу в смазанную форму, я готовлю в стеклянной, чтобы можно было не перекладывать, я в ней и нарезаю готовую запеканку. Запекаю при 180 градусах минут 30-35, чтобы образовалась румяная корочка

Нарезаю на порционные кусочки и можно кушать

Вкусная и сытная запеканочка

Нам она нравится и в горячем, и в холодном виде. Мне даже в холодном виде нравится больше)
Приятного аппетита!!!
Время указываю только на выпечку.