Рецепт: Жаренные крылышки - хрустящие с карри в сковороде

Если хочется хрустящих жаренных крыльев, но нет сотейника или фритюрницы, то можно приготовить их в сковороде. Берем охлажденные куринные крылья.

Разрезаем по фалангам. Кончики крыльев нам не понадобятся.

Майонез смешиваем с карри и солью. Я люблю карри, поэтому могу положить этой приправы побольше.

Вливаем в сковороду масло и хорошо разогреваем. Выкладываем крылья в раскаленное масло. Кладем крыльев столько, сколько входит на дно сковороды и крылья при этом не заходят друг на друга.

Обжариваем с двух сторон до хорошей золотистой корочки. Примерно по пять минут с каждой стороны. Достаем крылья из сковороды и отправляем туда следующие. Когда обжарили последнюю партию крыльев, просто высыпаем к ним те, которые обжарили раньше.

Теперь крылья не станут прилипать друг к другу. Можно немного убавить огонь. Жарим постоянно помешивая еще минут 10-15. Чем больше масла в сковороде, тем быстрее прожарятся крылышки!

Готовые крылья прежде чем подать на стол лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!