Рецепт: Кофе со специями - с красным острым перцем

Здравствуйте, друзья! Я кофеманка с большим стажем, но при этом люблю больше классические варианты приготовления кофе. В общем не люблю добавки, ну только если это каппучино, то корицу. А не давно мне попался на глаза рецепт кофе с красным острым перцем. Честно говоря, сработало любопытство, какое оно на вкус. И на мое удивление, мне он очень понравился. Решила поделится с вами, тем более, что такой кофе хорошо согревает, как раз для зимних холодов.

В турку насыпаем молотый натуральный кофе. Если любите сладкий кофе, то добавляем сахар по вкусу и 1-2 кусочка шоколада, лучше всего черного, но можно любой.

Вливаем в турку холодную воду, не перемешиваем.

Ставим турку на медленный огонь. В идеале на раскаленный песок, такую конструкцию можно сделать дома самой. Взять старую небольшую сковороду, насыпать песок и вуаля, можно варить турецкий кофе)
Как только кофе начнет пузыриться, выключаем огонь. В турку добавляем щепотку соли и 1-2 щепотки красного молотого острого перца.

Перемешиваем кофе и даем настояться 30 секунд. Ставим опять турку на огонь, доводим до кипения, но не кипятим и с разу же снимаем. Даем осесть кофе и повторяем предыдущий шаг.

После третьего кипячения кофе отставляем, даем осесть осадку и разливаем в чашки.
Наслаждаемся не спеша вкусным кофе. Приятного кофепития!