Рецепт: Омлет с цветной капустой - с сыром

Дорогие друзья, данный рецепт возник спонтанно, но оказался удивительно удачным. Поэтому он здесь. Такой полезный продукт, как цветная капуста, обычно не пользуется спросом среди домочадцев, но в данном виде он был поглощен в течении нескольких минут, без лишних вопросов.
Берем цветную капусту, моем, разбираем на соцветия (при желании ее можно обкатить кипятком, для более скорого приготовления). Я не обливала ее кипятком, получилось вкусно. Цветная капуста в блюде была не хрустящей, но и не слишком мягкой.

Слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

Тем временем подготовим заливку.
Возьмем яйца (3-4 штуки на ваше усмотрение)

Посолим и перемешаем с помощью вилки

Добавим молока

Заливаем данной смесью капусту

Натрем сыр (у меня моцарелла, она хорошо плавится)

И добавим его к омлету

Закроем крышкой и дадим блюду "дойти". Минут 5-7, на самом маленьком огне, чтобы дно не пережарилось.

Все готово, можно подавать омлет на стол.
Вкусно и полезно.

Я осталась очень довольна приготовленным омлетом, теперь часто буду готовить цветную капусту по такому рецепту.
Приятного аппетита!