Суп с зелеными помидорами
Репутация: +1204
Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2018-11-24
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Суп с зелеными помидорами - на овощном или курином бульоне

Ингредиенты:
бульон - 2 л;
капуста белокочанная - 300 г;
картофель - 300г;
зеленые помидоры - 300 г;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
масло сливочное - 50 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
петрушка - 1-2 ст л;
томатная паста - 1 ст л
Способ приготовления:
Обычно зелёные помидоры я консервирую либо делаю по-корейски, а в этом году решила попробовать приготовить что-нибудь другое новенькое. Нашла рецепт супа с зелеными помидорами. Хороший супчик получился. Я готовила на курином бульоне, а если его готовить на овощном бульоне так он ещё и полезным диетическим получится.
Итак берем бульон.

Суп с зелеными помидорами фото

Подогреваем и при необходимости процеживаем. Подготавливаем овощи. Моем, чистим. Картофель нарезаем кубиками.

Суп с зелеными помидорами фото

Картофель добавляем в бульон и провариваем. Через пять минут добавляем нашинкованную капусту.

Суп с зелеными помидорами фото

Зелёные помидоры нарезаем вот такими дольками.

Суп с зелеными помидорами фото

Зеленые помидоры добавляем следом за капустой.

Суп с зелеными помидорами фото

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем на мелкие кубики. Репчатый лук очищаем от кожуры и тоже нарезаем мелко, а морковь чистим и трем на крупной терке. В разогретую сковороду добавляем сливочное масло и пассируем морковь и лук. К ним добавляем болгарский перец.

Суп с зелеными помидорами фото

Столовую ложку томатной пасты разводим в 50 граммах теплой воды.

Суп с зелеными помидорами фото

И добавляем к обжаренным овощам. Если у вас есть красные помидоры то, томатную пасту можно заменить на них. Красные помидоры протираем на терке до шкурки и добавляем в сковороду. Потушить пять минут. Осталось все что находится в сковороде переместить в кастрюлю. Суп посолить по вкусу и довести до кипения. Еще проварить минуты три. Добавить мелко порезанную петрушку и выключить печь.

Суп с зелеными помидорами фото

Суп с зелёными помидорами готов и его можно подавать к столу добавив в тарелку молотый черный перец по вкусу.

Суп с зелеными помидорами фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

OlesjaLZ
Интересный рецепт ответить
coniors8
С зелёными помидорками очень живописно:) ответить
Zarina-Zehra
Новинка для меня суп с зелеными помидорами.Мне понравился рецепт на бульоне.Вкусно и насыщенно.Спасибо.Забрала. ответить
beletsl
Рада быть полезной.) ответить
Irinka13
Очень вкусно выглядит) ответить
Grettchen
Очень необычно и интересно))) ответить
beletsl
Согласна! ответить
sisoeva
Интересный супчик, но уже зеленых помидор нет) В следующем году попробую) ответить
Anastasia5
Для меня очень необычный рецепт. Интересное применение зеленым помидорам. ответить
beletsl
Да, для меня тоже этот рецепт был чем-то новеньким.) ответить
Elena55
Жаль,не пробовала))Попробую обязательно))) ответить
Оставить свой комментарий