Главная › Выпечка › Печенье › Разное

Коржики

Фотогалерея

Добавить рецепт

Zarina-Zehra

США, Wellington

Репутация: +7543

Все рецепты автора: 216

Дата публикации: 2018-11-26

Рецепт понравился: 45

Рецепт: Коржики - .

Ингредиенты:
мука пшеничная - 420гр;
молоко 3-4 % - 100мл;
масло сливочное - 100гр;
ванильный экстракт - 1 ч.л.;
сахар-песок - 200гр;
желток куриный - 1 шт.;
разрыхлитель для теста. - 2 ч.л.;
куриное яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

. Приветствую вас, уважаемые коллеги. Этот вкус песочных коржиков знают все, кто родился и вырос при Союзе. В школе, на большой переменке бежали в буфет в главном корпусе, чтобы достались коржики. А очередь была ого, длиннющая-почти все учащиеся младших классов. Они стоили 7 копеек. Позже начали печь с арахисом-они стоили 22 копейки. Вот такие воспоминания, связанные с этим вкусным и ароматным коржиком. Прошли годы, десятилетия. Появился интернет, и, конечно же, со своими воспоминаниями с удовольствием решила испечь десерт моего детства. Ведь коржик будет очень вкусным, потому что, воспоминания и тепло наших рук сделают их очень ароматными. Давайте вместе вспомним вкус нашего детства.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

На фото-необходимые ингредиенты для коржиков. Продукты очень простые и вполне доступные.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

В ковшик с молоком добавляем сахар. Ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, но не кипятим

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

. В горячее молоко добавляем сливочное масло. Мешаем до полного растаяния масла

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Переливаем масляно-молочную смесь в миску для замешивания теста.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Добавляем ванилин. У меня ванильный экстракт. Добавляем в чуть остывшую молочно-масляную смесь яйцо. Тщательно размешиваем.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Начинаем добавлять просеянную муку с разрыхлителем.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Сначала замешиваем тесто при помощи ложки, а затем домешиваем вручную на подпыленной мукой столе. Тесто долго замешивать не стоит.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Готовое гладкое приятное к рукам тесто, сразу же начинаем раскатывть на столе. Высота теста должна быть 4-5мм.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Пользовалась формой для печенья, диаметром13 см

Коржики фото

Очень удобные и практичные формы для печенья и коржиков двухсторонние. Цена комплекта-51 рубль. Продается во всех хозмагах.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Готовые полуфабрикаты смазываем желтком и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-35 минут. Опять-таки, каждая хозяйка знает нюансы своей духовки-контролируйте сами.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Вот они, испеченные коржики детства.

Вкуснейшие коржики-вкус детства фото

Вкусные и рассыпчатые коржики можно запивать с холодным и вкусным молоком, как в детстве. Рада была поделиться с вами рецептом коржиков. Мира, здоровья и спокойствия вашим семьям! Готовьте с настроением! Приятного чаепития!!

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции: 20 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Воспользуюсь рецептом. ответить

Очень удачный рецепт.Готовьте на здоровье.))) ответить

Один к одному, румяные красавцы) Отличные коржики! ответить

Спасибо,а вкус,это что-то невероятный.))) ответить

Они просто чюдо какие прелестные ответить

Спасибо за оценку.))Очень вкусные коржики.))) ответить

правда, как в детстве ответить

Коржики детства-вкус и аромат соответствуют воспоминаниям.Спасибо.)) ответить

Напоминание детства всегда греет, особенно выпечка ответить

Совершенно верно-вкус детства согревает.Спасибо.))) ответить

Яркие коржики))) ответить

Спасибо.Яркие и очень вкусные.))) ответить

Так и не поняла куда пошло целое яйцо ответить

Яйцо пошло в тесто,а желток для смазки.Прошу извинения.Дрпишу.Спасибо.))) ответить

Вкусные получились , доработала сама рецепт))).Дети остались довольны.Спасибо за ответ. ответить

какие красавцы, попробую приготовить) ответить

Спасибо.Готовьте на здоровье.)) ответить

Очень люблю такие коржики, правда сама ни разу не готовила ) ... ответить

Ника,рецепт очень прост и доступен.Попробуйте приготовить-уверена,Вам понравится.)) ответить

Какая же это прелесть!))) ответить

Спасибо.))) ответить

здорово! ответить

Очень вкуснык коржики получились.Спасибо.))) ответить

Какие красавчики аппетитные :) ответить

И очень нежно песочно вкусные.Спасибо.))) ответить

У меня муж такие коржики до сих пор очень любит) Рецепт из детства) ответить

Настя,в Союз былм эти коржики,бисквитное пирожное за 22 коп,язычки с повидлм,короче,можно было на пальцах посчитать выпечку в те времена.И конечно же,коржики,мне кажется,всеми любимы.Спасибо за диалог.))) ответить

Оложала в детстве такие коржики с лимонадом или натуральным соком, которые раньше тоже были очень вкусные, не то что сейчас нектар, а не сок!)) ответить

Действительно,эти коржики для многих были любимой выпечкой в детстве и юности.Да-да,именно с натуральным соком.Спасибо за диалог.))) ответить

Вообще то коржики были гольная сода, но они были горячие, а мы вечно голодные и потому они казались вкусными. Домашние будут намного вкуснее. Обязательно сделаю, вот только хочется и форму повторить такую же. Теперь буду искать . ответить

Да,это так и было.Конечно же домашние намного вкуснее.Получится у Вас с первого раза.А формы для печенного у нас продаются во всех хозмагах-51рубль.В крмплекте 5 форм,начиная диаметром от 3 до 10см.Галина,я постараюсь рисунок фото форм выставить в рецепт коржиков.Спасибо за диалог. ответить

пожалуй воспользуюсь рецептом) аппетитно) ответить

Готовьте на здоровье.Очень легкое в приготовлении.Я уверена-Вам понравятся.))) ответить

Отличные коржи получились! ответить

Красивые и аппетитные! ответить

Такие красивые формочки, теперь нужно купить такую красоту и коржики будут выглядеть аппетитнее. Обязательно попробую. ответить

Спасибо.Рада,что Вам понравился рецепт моих коржиков.Пеките на здоровье.))) ответить

Оставить свой комментарий